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扁豆的功效与作用及禁忌

来源:www.icoleke.com 时间:2024-05-13 17:14:56 作者:皆是禁忌网 浏览: [手机版]

  扁豆,又称为荚豆、豇豆、豆等,是常见的一种豆类食品皆是禁忌网www.icoleke.com。它味甘、性凉,具有清热解毒、利尿消肿、降血糖、降血脂等多种功效。下面就让我们一起来了解一下扁豆的功效与作用及禁忌。

扁豆的功效与作用及禁忌(1)

一、扁豆的功效与作用

  1. 清热解毒

  扁豆有清热解毒的功效,可以消除体内的热毒,有助于治疗热毒病症,如口腔溃疡、痈疽等欢迎www.icoleke.com

  2. 利尿消肿

  扁豆还有利尿消肿的作用,可以帮助身体排出多余的水分,减轻身体的水肿症状。

3. 降血糖

  扁豆中含有一种叫做胰岛素生长因子的物质,可以促进胰岛素的分泌,降低血糖水平,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

  4. 降血脂

扁豆中的可溶性纤维可以结胆固醇和脂肪酸,减少它们的吸收,从而降低血脂水平,预防心血管疾病皆_是_禁_忌_网

  5. 补充营养

  扁豆富含蛋白质、碳水化物、维生素、矿物质等营养成分,可以补充身体所需的营养,促进身体健康。

二、扁豆的禁忌

  1. 脾胃虚寒

  扁豆性凉,容易脾胃,脾胃虚寒的人不宜多

2. 肾虚水肿

扁豆具有利尿消肿的作用,但对于肾虚水肿的人来说,可能会加重症状icoleke.com

  3. 胃肠炎

  扁豆中含有一种叫做荚蒾毒素的物质,如果食用不当,可能会起胃肠炎等不适症状。

  4. 药物相互作用

扁豆中含有一种叫做酪氨酸的物质,可能会与某些药物发生相互作用,影响药效。

三、如何食用扁豆

1. 煮食

  扁豆洗净,加水煮沸,后加入适量的盐,可以做成扁豆汤或扁豆糊来源www.icoleke.com

  2. 炒食

  扁豆洗净,切成小段,炒制时可以加入蒜末、姜末等料,口感佳。

  3. 拌食

  扁豆煮熟后,可以拌入适量的酱油、醋、芝麻酱等料,做成扁豆凉菜。

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